DDG (Dried Distillers Grains) é um subproduto da indústria de etanol produzido a partir de grãos como milho, sorgo, trigo, cevada entre outros. Ele é gerado durante o processo de fermentação e destilação para a produção de etanol, onde os grãos são moído, misturados com água, fermentados para produzir álcool e depois destilados para separar o etanol.
O DDG é composto principalmente pelos componentes não fermentáveis dos grãos, como proteínas, fibras minerais e uma baixa porcentagem de amido residual. Após a destilação do etanol, o resíduo úmido resultante passa por um processo de secagem para produzir o DDG, que pode ser encontrado em diferentes formas, como DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles), onde são incluídos os resíduos solúveis da destilação.
Aplicação na alimentação animal e utilizado como substituto de grãos.
É uma fonte de energia renovável que proporciona benefícios econômicos.
Utilização e seus Benefícios
A utilização do DDG tem sido amplamente explorada em várias indústrias devido ao seu valor nutricional e benefícios econômicos. Algumas das principais funções do DDG incluem:
* Alimentação Animal: Devido ao seu alto teor de proteínas, fibras e energia, o DDG é frequentemente utilizado na alimentação de animais de produção, como bovinos, suínos, aves e peixes;
* Substituto de Grãos: O DDG pode ser utilizado como um substituto parcial ou total de grãos na alimentação animal, o que pode reduzir os custos de produção, além de aproveitar um subproduto valorizado da indústria de etanol;
* Fonte de Energia: O DDG é uma fonte de energia devida sua alta concentração em gordura e açúcar residual;
* Benefícios Econômicos: A utilização do DDG na alimentação animal pode oferecer benefícios econômicos significativos para produtores agrícolas e pecuaristas, ajudando a otimizar os custos de alimentação sem comprometer a qualidade nutricional.
Em resumo o DDG é um subproduto valioso da indústria de etanol que encontrou ampla aplicação na alimentação animal, contribuindo para a sustentabilidade, eficiência e viabilidade econômica de diversas cadeias produtivas agropecuárias.
